Receita: Rosbife de Filé com Tucupi Preto

O Molho de Tucupi Preto tempera a carne adicionando um sabor único na sua cozinha. E ainda é natural e tem 60% menos sódio que o Molho Shoyu.

Ingredientes

• 1 kg de Filé Bovino, cortado em 4 pedaços;
• 25 grs de Tucupi Preto;
• 100 grs de Manteiga;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo

• Misture o tucupi preto com a manteiga e reserve;
• Tempere os filés com sal e a manteiga com tucupi preto e deixe descansar por 10 minutos;
• Em uma frigideira bem quente sele os filés e leve ao forno pré aquecido em 200 graus por 10 minutos, fatie e reserve-os;

Sugestão de Acompanhamento: Arroz aromatizado com Catinga de Mulata

Ingredientes

• 1 kg de Arroz pronto;
• 10 folhas de Catinga de Mulata ou Manjericão;
• 50 grs de Manteiga;
• 200 ml água;
• 75 ml de Creme de leite

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a manteiga, a água e as folhas de catinga de mulata, coloque para ferver, quando estiver fervendo, adicione o arroz e deixe secar a água, tampe. Reserve.

Na hora que for servir retire as folhas e misture o creme de leite.

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Elaborado pelo chef Felipe Gemaque.