Receita: Manteiga Temperada com Tucupi preto

 A CARTA NA MANGA QUE FALTAVA NA SUA COZINHA!

Essa manteiga é daqueles ingredientes super ímpares para ter na geladeira – transforma qualquer receita em um super prato e dura meses se bem guardada. Em cima de um filé alto, derretendo na hora de ir para a mesa dá um efeito lindo, ou para temperar um macarrão em um dia corrido – só ela e um queijo ralado em cima já é um prato cheio. Dá para colocar em molhos, purês, vegetais assados! Tudo. Aqui a gente colocou para assar com batatas e cogumelos por meia horinha em fogo médio e ficou incrível.

Ingredientes

• 200 gr de manteiga sem sal;
• 1 colher de chá de flocos de pimenta malagueta;
• 2 colheres de tucupi preto;
• 1 colher de tomilho fresco;
• 1 colher de chá de alho picado;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Essa é uma receita muito simples – deixe a manteiga ficar fora da geladeira até ficar em ponto pomada – aquele ponto que dá para misturar bem, mas não está líquido! Misture todos os ingredientes e mexa bem para o tucupi adentrar a manteiga.

Coloque com a ajuda de uma colher em um papel manteiga ou papel alumínio e vá fazendo tipo um rocambole com a mistura e feche bem os dois lados. Leve para a geladeira até esfriar e corte em rodelas para servir!