Receitas: Tartare de filé mignon com tucupi preto
TUDO FICA AINDA MELHOR COM TUCUPI!
Tem mil maneiras de fazer um tartare de carne: picando a carne na faca ou através de um moedor; temperando com gema ou sem; ketchup; mostarda; picles; limão; cebola, molho inglês… As opções são infinitas!
Escolhemos uma que ressalta o gosto da carne e traz uma combinação super diferente que é o tucupi preto, mas que casa com a carne perfeitamente.
Se você ainda não conhece o Tucupi preto, colocamos um postagem sobre ele no nosso instagram!
Se quiser saber onde encontrar nossos produtos perto da sua casa, dá uma olhada no nosso mapa ou fala com a gente pelo whatsapp!
Ingredientes
- 150 gramas de filé mignon;
- ½ limão siciliano;
- 1 colher de cebola picada bem pequena;
- 1 pitada de sal e pimenta;
- 2 colheres de azeite;
- 1 colher de tucupi preto (para comprar clique aqui).
Modo de preparo
Corte a carne bem fria em quadradinhos pequenos – coloque em um bowl e primeiro tempere com sal e espere cinco minutos antes de colocar os outros ingredientes. Colocar primeiro o sal na carne vai deixa-la com uma cor vermelho vivo e ressaltar o gosto da carne!
Depois tempere com pimenta, o limão, o azeite e o tucupi e sirva em seguida com torradas ou batata frita. Sirva!
Faz e conta para a gente! @maniocabrasil
Por Esther Weyl, @naonasciprasermagra
